Zaradenie niektorých konkrétnych potravín do jedálnička má vplyv nielen na vaše zdravie, ale aj krásu a psychiku. Práve preto tieto druhy ovocia, zeleniny, či semien dostali pomenovanie superpotraviny. Tie sú prirodzene bohaté na vitamíny, enzýmy, minerály, rastlinné bielkoviny a látky s antioxidačnými vlastnosťami. Nie všetci však vedia, že mnohé z týchto potravín si môžeme jednoducho pestovať vo vlastnej záhrade.
Superpotraviny, ktoré sa naozaj oplatí pestovať!
Zdravie začína na tanieri, preto všetko, čo si dopestujete v záhrade vyživí nielen vaše telo, ale aj peňaženku. V tomto článku nájdete 3 superpotraviny, s ktorými si rýchlo a ľahko pripravíte napríklad aj vaše obľúbené recepty na hlavné jedlá.
1. Špenát
Táto nenáročná listová zelenina, rastie rýchlo a môžete ju vysievať priamo do záhonu na jar alebo na jeseň. Uprednostňuje chladnejšie počasie a dobre odvodnenú, úrodnú pôdu. Dôležité je pravidelné zalievanie a odstraňovanie buriny.
Špenát je bohatý na železo, vápnik, vitamíny A a C. Je vynikajúci do smoothie, polievok, omáčok, či ako chutné osvieženie v zeleninových šalátoch.
Tip: Pripravte si rýchly zeleninový šalát na oslavu
Na prípravu šalátu budete potrebovať: 2 hrste čerstvého špenátu, 1 avokádo nakrájané na kocky, 1/2 červenej cibule- tenko nakrájanej, 1/2 šálky cherry rozpolených paradajok, 1/4 šálky feta syra, rozdrobenej, 1/4 šálky opražených vlašských orechov, 1/2 šálky uhorky nakrájanej na polmesiačiky.
Rýchly dresing: 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice, 1 čajovú lyžičku medu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie pomixujte, vylejte na šalát a dôkladne premiešajte tak, aby dresing rovnomerne obalil všetky prísady. Dobrú chuť!
2.Koriander
Tento malý voňavý zázrak plný živín, uprednostňuje slnečné stanovište, ale dobre znáša aj polotieň. Najlepšie sa mu darí v priepustnej a úrodnej pôde. obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj minerály ako sú draslík, vápnik a železo. Má protizápalové účinky a silne detoxikuje organizmus od toxínov a ťažkých kovov. Koriander však pomáha aj pri tráviacich problémoch, ako sú plynatosť a nadúvanie. Práve tieto prínosy robia z tejto nenápadnej bylinky skutočnú superpotravinu, ktorá podčiarkne vaše obľúbené zdravé recepty na obed a urobí z nich skutočne lahodnú poživeň.
Tip: Chutné cestoviny s koriandrovým pestom.
Na prípravu pesta budete potrebovať: 2 hrste čerstvého koriandra (vrátane stoniek), 1/2 šálky orechov (vlašské orechy, mandle alebo píniové oriešky), 1/2 šálky strúhaného parmezánu, 2-3 strúčiky cesnaku, 1/2 šálky extra panenského olivového oleja, šťavu z 1 citróna, soľ a čierne korenie podľa chuti. Koriander, orechy, parmezán a cesnak vymixujte- ideálne v mažiari, ak ho však nemáte môžete použiť aj mixér, do hrubej pasty. Postupne pridávajte olivový olej, kým sa pesto nestane hladkým a krémovým. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Krátko premiešajte, aby sa všetky chute spojili. Následne si uvarte cestoviny podľa vlastného výberu, zmiešajte s pestom a posypte parmezánom.
3. Čučoriedky
Potrebujú pre svoj zdravý rast pH pôdy medzi 4,5 a 5,5 a stanovište, ktoré im dopraje minimálne 6 hodín slnka. Aby ste zabezpečili dostatočnú kyslosť pôdy, môžete pridať rašelinu alebo špeciálne hnojivo na kyslomilné rastliny. Dôležité je pravidelné polievanie, pôda by však nemal byť premokrená.
Čučoriedky obsahujú vysoké množstvo antioxidantov a farbív-antokyánov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a voľnými radikálmi. Sú bohaté na vitamíny C a K, mangán a vlákninu. Obsahujú pterostilben- antioxidant, ktorý dokáže regulovať hladinu krvného cukru, čo z nich robí skvelého pomocníka najmä pre tých, ktorí trpia diabetom druhého typu. Zahřňajú tiež látky, ktoré zlepšujú zrak a majú močopudné účinky, ale aj minerály, ktoré prispievajú k zdraviu kostí, zlepšujú kvalitu pokožky, znižujú krvný tlak a pozitívne pôsobia na kardiovaskulárny systém. Okrem iného sú aj vynikajúcou voľbou pri diétach nakoľko sú bohaté na vlákninu, zasýtia a zároveň dokážu regulovať zažívanie.
Čučoriedky majú naozaj široké využitie v kuchyni. Môžete ich podávať k mäsu, syrom, pridať do jogurtov, muffinov alebo s nimi dokonale vyživiť svoje telo v podobe smoothie nápojov, či ovocných šalátov.
Komerčný článok
